Cookie-Brownies-Sguschonka georgisch backen!:)

In letzter Zeit wohne ich ja nur noch in der Küche. Zustande kommen einige eigene Kreationen die ab und zu Mal meine Mitbewohnerin begeistern und ich immer wieder inspiriert werde darüber zu bloggen.

In meinem letzten Rezept über Lamumba Kuchen georgische Art habe ich ja so genannte Moloko (Sguschonka) verwendet. Da Sguschonka so lecker ist, ich Cookies so gerne mag und Brownies nie falsch sein können, kam so eine blendende Idee und ich habe eine Mischung aus allen drei entwickelt!^^

 

Zutaten:

2 Eier

1 Dose braune Sguschonka (Moloko)

1 Tasse Mehl

1 Tasse Zucker

200 g gehackte Walnüsse

400 g Milchschokolade

50 g Butter

 

Zubereitung:

Was ich als erstes sagen möchte: Ich werde immer wieder darauf angesprochen was ich mit der Angabe „1 Ikea Glas“ meine. Hier zur Veranschaulichung!

Links: das berühmte Ikea Glas, rechts: eine Tasse – auch von Ikea.

Diejenige die öfters georgisch backen möchten, sollten immer eine Dose Sguschonka in der Küche liegen haben, da Moloko  aka Schugschonka so oft in den georgischen Rezepten vorkommt.

Wir gehen davon aus, dass eine Dose gekochte (braune) Sguschonka aka Moloko aus einem russischen Laden für 1,99 Euro bereits gekauft wurde.

Als nächstes, brauchen wir gehackte Walnüsse. Diejenige, die kein spezielles und cooles Küchengerät in edlen Pastellfarben dafür besitzen, können gerne auch die leere Weinflasche vom letzten Samstag verwenden ;)

Wichtig: Bloß nicht träumen und die Packung  nicht aufmachen, sonst wird es in der Küche unnötig schlampig.

Die Eier und Zucker zusammen cremig schlagen. In der Zeit lassen wir Schokolade und Butter in einem Topf schmelzen. Manche machen es im Wasserbad, andere stellen die Schokolade auf die mittlere Hitze kurz – verbrannt wird da sicher nichts, ich mache es auch schon immer so;)

Die geschmolzene Schokolade der Eier-Zucker-Masse hinzugeben, vermengen, Mehl und Walnüsse hinzugeben und die Masse weitermischen. Der Teig wird hart und die Hände kommen auch zum Einsatz.

Als nächstes werden putzige, hübsche Muffin Formen (Unsere Küche dürfte gerne auch als Ikea Show Room auftreten) gebraucht. Wie beim Apfelkuchen, bedecken wir den Boden mit dem Teig, so dass sich eine Teigtasse bildet und in der Mitte noch eine Löffel Füllung rein passt.

Dann bedecken wir die Schokotassen wieder mit dem Teig:

Nun stellen wir die Formen ins vorgeheizte Ofen (Lüftung, Ober- und Unterhitze 175 Grad) und warten, bzw. leben einfach weiter.  Am besten im gleichen Raum bleiben und wenn es in der Luft nach einem Kuchen riecht,  können wir die gebackenen Stücke rausnehmen.

Und hier das leckere Ergebnis!:)